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幸福的菜市

忆期刊网文章来源:读者 2017年19期 荐稿者:林白 阅读量:
  菜市在一条胡同里,融化的雪水又黑又脏,脚下湿漉漉的。我跟随手提菜篮的人们往里走。胡同口有辆报刊车,一个患过小儿麻痹症的中年女人守在车旁。她身后的两侧是热气腾腾的炉子,煤火烧得正旺,大铁锅里的面汤开花似的抢着翻上来,大团大团的热气拥挤而出,不断地消失在空气中。这锅汤是做刀削面的,面片飞身落下,沉了又浮。
  旁边有一张小桌子,上面排了一溜小碗,碗里有红有绿有黑——辣子、小葱、咸菜等等,女人用手指撮着,一撮一撮派到大碗里。忽然她抬头问:“吃担担面?”边上是炒面,平板铁锅里堆了半边正在炒着的面条,结实溜圆,闪着油光。锅铲碰在铁锅上,叮当地响,热油冒着烟,吱吱地响,极有底气的样子。
  另有一处,炉壁上贴着厚厚的饼子,中间放着一张案桌,桌子上面放着一轮厚圆的木墩,边上还有一套小一点的炉子和煮锅。伙计站在案桌旁边,他掀开锅盖,捞出黄澄澄滴着油汁的小碗肉,放到木墩上,杀鸡用牛刀般地剁了一气之后,加进碧绿的香菜,再剁上一气。之后拿过一个厚饼,用斧头从中间破开,再把剁好的肉塞入,这才大功告成地喊道:“肉夹馍两个!”
  有一个女孩安静地守着一只蒸笼,蒸笼前摆着一块厚纸板,上面用粉笔写着“粉蒸肉”三个字,女孩只是坐着,样子温婉可人。有人来买,她就打开盖,里面的蒸肉果然一碗一碗的,满满当当地冒着热气。她把肉倒进干净的白色饭盒,用塑料袋一兜,一手交钱,一手交货,简捷利落。 17kqk.com.com
  看过这么多小吃,身上竟有了热气,觉得当一个无所事事的二流子也是不错的。我将每天到这里来,看别人吃各种东西。他们坐在歪斜的条凳上,每人手里捏着一头大蒜,大把地撒上红的辣椒和绿的香菜,直吃得头上冒汗、嘴里呼呼吐气。这种观看对一个没有胃口的人来说肯定是一种享受。 (责任编辑:小美美眉)
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